Yemeklerin çok daha lezzetli olmasını sağlayan baharat çeşitleri online mağazalarda satışa çıkarılıyor. Organik ürün sertifikalı baharatlar el değmeden üretilip paketlenmektedir. Sağlıklı tüketimler için ideal olan bu baharatlar tohum olarak da alınabilir.
Pul Biber Nasıl Yapılır?
Daha çok et yemekleriyle birlikte tüketilen pul biber acı sevenlerin vazgeçemediği baharatlar arasında yer alıyor. Peki pul biber nasıl yapılır ve kurutulur? Sapları kesilip içindeki tohumları çıkarılan kırmız sivri biberler önce mutfak robotuna atılır. Sonrasında rondodan geçirilip toz haline getirilir. Son olarak düşük ısıda 10 dakika kadar fırınlanır.
Gaziantep ve Mardin başta olmak üzere Güneydoğu Anadolu Bölgesinin tüm illerinde yetiştirilen bu baharat hem güneşte hem de fırında kurutulabilir.
Pul Biberin Faydaları Nelerdir?
Beslenme uzmanlarına göre düzenli olarak organik kırmızı pul biber tüketmek vücut direncini yükseltir. Nezle ve grip gibi kış hastalıklarına karşı korur. Metabolizmanın daha hızlı çalışmasını sağlayarak yağ yakımını hızlandırır. C ve E vitamini bakımından zengin bir baharat olan pul biber bağırsaklarda görülen Necator americanus adlı parazitlerin vücuttan atılmasını sağlar. Kolon kanseri adıyla da bilinen bağırsak kanserine yakalanma riskini azaltan pul biberin düzenli aralıklarla tüketilmesi öneriliyor.
Kimyon Hangi Yemeklerde Kullanılır?
Günümüzde en çok tüketilen çorbaların başında kimyonlu mercimek çorbası geliyor. Köfte başta olmak üzere birçok et yemeğine de lezzet katan kimyon mutfakların vazgeçilmez baharat çeşitleri arasında yer alıyor.
İlgi çekebilir: Sağlıklı Bir Vücut İçin Yulaf Ezmesi
Organik Kimyonun Faydaları Nelerdir?
Doğal bir gaz giderici olan organik kimyon şişkinlik ve hazımsızlık gibi sık görülen mide şikayetlerine de iyi geliyor. Mide asitlerini azaltan ve bağırsak faaliyetlerini düzenleyen bu baharat zatürre ve bronşit hastalarının daha kısa sürede iyileşmesini sağlar. Doğrudan doğruya hücre zarına zarar veren serbest radikallere karşı koruyucudur.
Kimyon diğer baharatlardan farklı olarak bir bardak su ile birlikte tüketilebilir. Bir çay kaşığı kimyon yemek karın ağrısına ve mide ekşimesine iyi gelir. Tıpkı pul biber gibi yağ yakımına destek olan bu baharat tohum olarak da satın alınabilir. Baharat öğütücüden çekilen tohumlar çok daha lezzetli ve sağlıklı bir şekilde tüketilebilir.
Kimyonun faydaları bunlarla sınırlı değil. Sinirleri yatıştıran ve uyku kalitesini arttıran kimyon kronik baş ağrılarına ve kansızlığa da iyi gelir.
Karabiber Nerede Yetişir?
Karabiber, en az pul biber ve kimyon ile birlikte yemeklerde en çok kullanılan baharat çeşitleri arasında yer alıyor. Peki karabiber nerede yetişir? Tropikal bir bitki olduğu için Türkiye’de az miktarda yetişen bu baharat sadece Antalya, Mersin ve Hatay’da üretilmektedir. Dünya genelinde en çok karabiber yetiştirilen ülkeler ise şu şekilde sıralanabilir: Endonezya, Brezilya, Şili, Arjantin, Gana ve Burkina Faso.
Karabiber Hangi Yemeklere Konur?
Karabiber en çok tavuklu pilavlarda ve salatalarda kullanılır. Kuş başı ve kebap gibi kırmızı et yemeklerini daha leziz hale getirmek için diğer diğer baharatlar ile birlikte karabiber ilave edilebilir.
İlgi çekebilir: Türk Mutfağının Vazgeçilmezi Lezzetli Kuru Fasulye Tarifi
Karabiberin Faydaları Nelerdir?
Online mağazaların organik ürünler kategorisinde satılan karabiber hem en lezzetli ve sağlıklı baharatlardan biridir. İçerdiği mineraller ve vitaminler ile enfeksiyonun yayılmasını önler. Kalp ve damar hastalıklarına karşı korur. En sık görülen cilt hastalıklarından biri olan Vitiligo hastalığına da iyi gelir.
Nane Hangi Yemeklerde Kullanılır?
Yayla çorbası başta olmak üzere her çeşit çorbada taze nane kullanılır. Lezzeti de şifası da bol olan nanenin kullanıldığı diğer yemekler şunlardır: Zeytinyağlı yaprak sarması, sütlü tatlılar ve dolma.
Nanenin Sağlığa Faydaları Nelerdir?
Nefes açan nane ağız içi yaralarının tedavisinde etkilidir. Mide bulantısına ve ekşimesine iyi gelir. Günümüzde en çok tüketilen organik baharatlarından biri olan nane cilt problemlerinin de önüne geçer.
Organik baharatlar için Biokent Organik sitemizi ziyaret edebilirsiniz.
Leave a reply