Eğriçayır Organik Keçiboynuzu (Harnup) Çiçek Balı 450gr | Biokent Organik Market

Mersin Erdemli Toros dağı eteklerinde Roma döneminden günümüze kadar kalmış yabani keçiboynuzu ağaçlarının çiçeklerinden organik arıcılık metodu ile üretildi.

Yörük kültürü ile Mersin Toroslarında yaşayan Çay ailesinin yüzlerce yıllık geleneksel üretimidir.

Torosların Zirvesinden!

Mersin Toroslarında 2400m yükseklikte bulunan Eğriçayır yaylasında organik arıcılık yöntemi ile üretildi. Üretildiği bölge florasını yüksek rakımdan dolayı sadece yabani kır çiçekleri oluşturuyor. Başlıca çiçek kaynağı Peygamber çiçeği Toros Kayakekiği gibi kurak iklime yaşam uydurmuş Toros florasıdır.

DÜNYA ARICILIK KONGRESİ Ödüllü:

Eğriçayır yaylasında ürettiğimiz bal ile Eylül 2009 da Fransa’nın Montpellier kentinde düzenlenen APİMONDİA 2009 (Dünya Arıcılık Kongresi) bal yarışmasında balımız, bal uzmanlarından ve gurmelerden oluşan jüri tarafından, polifloralı bal kategorisinde dünyanın en kaliteli ve lezzetli üçüncü balı seçilmiş ve bronz madalya ile ödüllendirilmiştir. 2010 yılında APIMEDICA’da gümüş madalya ve 2011 yılında Itlaya’da BİOLMİEL’de gümüş madalya almıştır. Dünya Arıcılık Örgütü APİMONDİA 2013 yarışmasında Dünyanın En İyi 2. Balı seçerek Gümüş Madalya ile ödüllendirilmiştir.

Eğriçayır Ballarının Farkı:

Kaliteli bal üretmek için iyi güneşe ve bol mineralli kurak toprağa ihtiyaç vardır. Akdeniz gibi güneşi bol ve yazları kurak geçen yörelerde bitkiler hayatta kalabilmek için topraktan olmayan suyu almak zorunda kalırlar. Bitkiler kurak toprakta az bulunan suyu almaya çalışırken suyun yanında başka mineraller de almak zorunda kalır. Kurak iklim bitkileri suyu az aldığı için nektarı da az salgılarlar ama aroması ve minerali diğer yağmurlu bölge bitkilerinden toplanan ballardan çok daha yoğundur. Çünkü bol yağmur bitkiyi tembelleştirir. Suya kolay ulaşan bitki kolay nektar salgılar ama zengin mineral ve aroma içermez. Kurak ve yüksek Toroslarda üretildiğinden Eğriçayır balının tadı ve kokusu diğer ballardan oldukça farklıdır.

KEÇİBOYNUZU

Keçiboynuzu M.Ö. 4000 yıllarından bu yana bilinen, en eski bitkilerden biridir.

Keçiboynuzu Türkiye’de yaygın olarak Erdemli, Mersin ve Datça, Muğla arasında kültüre alınmadan, tarımsal ilaç kullanmadan, tarıma elverişsiz kıraç, kayalık, kuru topraklarda kendi halinde, doğal koşullarda yetişir. Bu şekilde yetişen keçiboynuzu ağacının meyvesi de doğal olarak doğal ve organiktir. Meyvesi ağacın ismiyle kısaca keçiboynuzu olarak veya harnup olarak bilinir. Bazı yörelerde harup, boynuz, buynuz olarak da anılır. Keçiboynuzu Haziran ayından itibaren olgunlaşmaya başlar ve Eylül gibi hasat olgunluğuna ulaşır. İlk başlarda yeşildir, olgunlaştıkça suyunu kaybeder ve kahverengileşir. Yeme olgunluğunda kuru, gevrek ve koyu kahverengidir.

 

İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

“Eğriçayır Organik Keçiboynuzu (Harnup) Çiçek Balı 450gr” için yorum yapan ilk kişi siz olun

Your email address will not be published. Required fields are marked

Bize Ulaşın